壮乡打米饼的制作过程
发布时间:2022-01-14  

  2月2日,春节临近,一点红彩图库。在广西来宾市象州县寺村镇白石村,郑菲砚一家忙着打米饼。“打米饼”是当地人的传统习俗,每到春节,一家人围坐在火炉旁打米饼,其乐融融,烘托着浓浓的年味。

  白石小谷米饼以清甜幽香、细软柔糯著称,其制作工艺精细,需要经过选米、淘米、炒米、打粉、润粉、煮糖、创富正版资料。打饼、蒸饼等八道工序。据介绍,白石村每家每户都有生产米饼的作坊。据统计,白石村年产“白石小谷米饼”约6.8万公斤,每公斤售价30元,产值200多万元。